临淄区金茂职业培训学校花馍饽饽培训
由烹饪协会组织的2018年名厨大赛比赛中，一等奖的杨京章老师亲自上课。
杨京章老师简介
杨京章男，1969年出生，文化程度本科，技师，考评员，淄博市技师，淄博市技术能手，2017年11月18日在济南国际会展中心，参加的由烹饪协会组织的名厨大赛比赛中，一等奖。同时被烹饪协会升级为烹饪协会名厨会新星会员。
大部分人想学谋生技术，但却又怕学费投入过大，也怕会学时间过长，其实钱和时间一直是困扰我们大多数学员的问题，这个就看自己怎么想。小编觉得可以鱼和熊掌是。学技术就不是一朝一夕的事情。参加培训中心在两三个月时间可以让你快速了解并一个行业，基本的理论知识和一定的实操基础，很多学员在学谋生技艺的时候，会在学校和门店之间排徊，不知道哪个更加占有优势，其实在学校和门店学花馍制作的差别还是蛮大的。当过学徒的人应该都知道，在门店不可能给你太多时间去练习，基本前期都是各种打杂，很长一段时间内。是上不了手的，门店里一旦出错。
花馍起源于关中、陕北地区，它是一种以面制作的花面馒头，在当地被称为花馍或是花面。早时民间艺术本是起源于人们的生活需求。在那些物资匮乏的年代里。孕育滋养了民间巧妇的双手，她们利用简单的白面，制作出了造型多样。寓意和美的花色馍馍用以作为节庆婚丧、过寿等重大节日的好彩头，花馍又叫花样馒头、花馍的造型生动、夸张。制作精巧细腻。在民间约有一千多年的历史。流传于黄河两岸的花馍。它的文化底蕴更为深厚有动物、有植物、有人物、有传承着的各种敬仰物花馍等，黄河两岸的人们很早很早就用花馍语言文化有声无声的着一种真情，这种真情一直延续至今。
小孩过生日买花馍饽饽，小孩过百日买花馍饽饽，人们结婚买花馍饽饽，老人祝福祝寿还要买花馍饽饽，有些地区丧事还要买花馍饽饽，花馍饽饽的用处太多了。
不光做花馍饽饽，你还可以开一家针对儿童的花样馒头店，做很多水果造型，植物造型，蔬菜造型，十二卡通造型，人物造型等等，开家这样的店生意会红红火火。
在一般山东胶州花馍饽饽和山西花馍饽饽比较有名，通过这些年来人们对花馍饽饽的购买程度和认可来看，山东胶州花馍饽饽在卖的较火，山东胶州花馍所用原料都是菜汁，南瓜、水果、牛奶、蜂蜜等原料制作而成，绿色食品，到山西花馍饽饽，一般表面装饰一些面塑，有十二，飞鸟走兽、花卉等，各种图案代表一种寓意，造型会做的五颜六色，虽然看上去很漂亮，但是在食用方面就有些欠缺了，因为表面装饰的所有配件都是不能吃的，只能观赏，所以山西花馍饽饽只有在山西境内卖的比较火。
花馍饽饽的利润相当客观，一般零售每500克35元，批发在每500克25元。
制作花馍饽饽所用的设备有蒸箱、压面机、发酵箱、冷柜。
制作花馍饽饽所用的工具有: 就是一些简单的剪刀、水果刀、梳子、竹签、小勺子、擀面杖、不锈钢盆、有关模具等。
销售一般在本地销售，可以开一家花馍饽饽店面，不需要太大，有20平米就足够了，通过，本地信息港，外卖、美团等就可以卖出很多产品，也可以开一家淘宝店，针对甚至全世界销售，这样你的花馍会走向全世界各个角落，你的年收入会几十万到几百万到几千万。
临淄区金茂职业培训学校，培训山东胶州花馍饽饽，山西花馍饽饽，教学内容
教学至二天教学员制作玉米、南瓜、西瓜、橘子、梨、卷心菜、苹果、宝葫芦、元宝、金锁、聚宝盆、花卉、石榴、柿子、鲤鱼、大头鱼等做法
教学第三天到第七天，教学员制作十二， 仿 真 卡通的做法，凤凰的做法，鸳鸯的做法，大寿桃的做法，空心大寿桃的做法等等。
第八天到第十天，教学员发面，制作各种造型的花馍饽饽成品，成品有小孩满月花馍、百日花馍、老人祝福祝寿花馍、婚庆花馍、开业庆典花馍等等。 学习期间教学员一些开店的知识，销售技巧等。
花馍或喜饽饽的种类一般都是以寓意来做的，我们常见的大多数是寿桃，在生日宴会上出现。给我们长辈贺寿用的。其中也有很多是为了艺术，当做艺术品来展示，比如在很多家庭的摆件中，就有面塑制成的小动物或各种人物，一是为了展览。二是为了小朋友玩，玩耍的同时可以接触到我们的传统文化，一举两得的事情， 还有一部分是为了在解决我们的温饱问题的同时还要生活，毕竟人以食为天。我们平时在大街上看见好看的人都会多看两眼，吃到好吃的菜也会多吃两口，我们能把普通的馒头做成形状色彩上佳的花馍或喜饽饽，也会大大的我们的食欲。是我们餐桌上的一道风景线。
上课模式有老师一对一指导，让学员亲自动手实践为主。
上课老师有名厨名杨京章老师亲自授课
开班时间随到随学
欢迎广大学员来金茂学校参观、品尝、学习。
报名方式持来金茂学校实地考察品尝，满意后报名学习。
学费优惠中......
食宿学校为学员提供免费住宿，提供铺盖，为了学员个人卫生，自己可自带床单，被罩，枕巾各一件，住宿免费，吃饭费用自理。
学校地址山东省淄博市临淄区牛山路临淄路口以西60米路北
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